¡Se antoja un menudo! ¿Cuáles son los mejores en la ciudad según los parralenses?
El menudo es muy apreciado en la gastronomía de Parral y es toda una tradición consumirlo los domingos, como un plato de desayuno o almuerzo muy popular que se pude adquirir en diversos lugares desde restaurantes y hasta con vecinos de la colonia
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A través de los años se ha convertido en una tradición entre los parralenses disfrutar de un rico menudo, principalmente los domingos cuando es considerado como un manjar reconfortante por sus aromas y sabores, y es que este exquisito plato para desayunar o almorzar no es difícil de conseguir desde temprana hora, puesto que existen un sin número de lugares donde se puede adquirir, desde restaurantes y hasta con algunos vecinos de la colonia, quienes se encargar de prepararlo para ayudarse en la economía familiar.
Cierto es que hay lugares que están establecidos y con una gran tradición, ya que por muchos años y por la forma y sazón de preparar el menudo se han mantenido en el gusto de los parralenses que han hecho de esta comida su preferida, principalmente los domingos desde muy temprana hora, pero también en celebraciones especiales después de bodas, tornabodas, quinceañeras e inclusive como recalentado.
/ Foto: Facebook / Menuder�a Mayelo
Algunos de estos negocios que ofertan el menudo son famosos en la ciudad y los parralenses los han hechos sus preferidos y a la vez son recomendados como los mejores para disfrutar de este rico y reconfortante manjar.
El menudo es una comida festiva y muy popular de fin de semana, la cual se elabora con el estómago y patas de la vaca, así como algunos otros ingredientes que le dan un característico sabor, entre los que se encuentran maíz pozolero y como condimentos orégano, pimienta, sal, ajo, cilantro, cebolla y limón.
Esta comida nacional según tiene su origen en una mezcla con la cocina española y se cree que en México empezó a cobrar popularidad durante la época de la revolución mexicana, esto cuando por la escasez de alimentos se aprovechaba al máximo cada parte del cuerpo de la vaca, incluido el estómago, para alimentar a grandes cantidades de personas.
/ Foto: Facebook / Menuder�a Mayelo
Por tal razón el menudo está íntimamente relacionado con la identidad de los mexicanos y se prepara en todos los estados de la república, aunque en algunos casos de diferente forma, es por lo que en el norte del país se le conoce como menudo, en el centro como pancita o mole de panza y en el sur como mondongo.
Para los parralenses es una de sus comidas preferidas y existen negocios dedicados a preparar este plato para llevarlo hasta la mesa de los hogares, donde se disfruta en familia, como ya se mencionó principalmente los domingos y hay que adquirirlo desde temprana hora, por que como luego se dice el que alcanzó, alcanzó y el que no, se quedó con las ganas.
/ Foto: Facebook / Menuder�a Lizbeth
Comúnmente el Parral el menudo se prepara de dos formas, uno es el rojo y la otra versión es el blanco, por lo que en gustos se rompen géneros y de acuerdo con los parralenses existen al menos siete negocios que son ampliamente recomendados como los mejores y ofrecen tanto servicio de comedor, como ordenar y pasar a recoger, así como de servicio a domicilio.
/ Foto: Facebook / Menuder�a Mayelo
Uno de los negocios con una tradición de más de 40 años y que es considerado por su exquisito y rico menudo es Menudería Mayelo, que ofrece servicio de comedor y para llevar, del cual está al frente Ismael Vargas y que por muchos años se estableció en la calle Ocampo y actualmente tiene su domicilio en la calle Uruguay No. 33.
/ Foto: Facebook / Caf� Mi Jacalito
También por su tradición y desde que abrió sus puertas en la década de los años 50, Café Mi Jacalito es ampliamente recomendado por su rico menudo al mantenerse en el gusto de sus clientes, ya que además brinda servicio de comedor las 24 horas del día y los 365 años del año, ubicado en el centro de la ciudad en la calle Ricardo Flores Magón No. 53.
/ Foto: Facebook / Caf� Los Corrales
No podía faltar Café Los Corrales, otro de los negocios ubicados en el centro de la ciudad y por ciento en la misma calle Ricardo Flores Magón No. 75, un lugar que abrió sus puertas en 1995 y que también ofrece servicio de comedor y servicio a domicilio para llevar hasta su mesa un rico menudo.
/ Foto: Facebook / Restaurant Savoy
El Restaurant Savoy también se mantiene en el gusto de los parralenses por su exquisito menudo, desde hace muchos años en que se ubicaba en el antiguo Mercado Hidalgo, donde hoy es la Plaza de la Identidad y actualmente está en la calle Pablo Ochoa, precisamente al interior del nuevo Mercado Hidalgo.
/ Foto: Facebook / La Cenadur�a
La Cenaduría es un lugar familia donde podrán degustar de un rico menudo los sábados y domingo a partir de las siete de la mañana, ofrece servicio de comedor en la calle Felipe Ángeles No. 4 de la colonia Las Quintas, pero también se puede ordenar y recoger.
/ Foto: Facebook / Menuder�a Kennedy
En la prolongación José Martí No. 60 de la colonia Kennedy se encuentra Menudería Kennedy con un delicioso menudo todos los domingos a partir de las siete de la mañana, con servicio en comedor, de llama y recoge o bien con servicio a domicilio.
/ Foto: Facebook / Restaurant Morelos
En pleno corazón de la ciudad y durante muchos años el Restaurant Morelos se ha mantenido en el gusto de sus clientes con un sabroso menudo que se puede disfrutar durante las 24 horas los viernes y sábados, así como también los domingos por la mañana y tiene su domicilio en la Plaza Morelos No. 22.
/ Foto: Facebook / Menuder�a La Che
Existen también otros muchos lugares para disfrutar de un rico menudo, como Mr. Menudo en la Avenida Centauro No. 117, Menudo Imperial en la calle Francisco I. Madero No. 85, Restaurant Los Nogales en la carretera Parral-Jiménez frente a la Guardia Nacional, Menudería Vicky en la Colonia Juárez y Menudería La Che, en la colonia Che Guevara, entro otros.
Pero también en común que, en las diferentes colonias de la ciudad, existen personas que los fines de semana se decidan a preparar el sabroso menudo y son los propios vecinos quienes lo adquieren apoyando de esta forma la economía de estas familias.
