Por A. Angélica Parra

La Secretaría de Salud a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios en Baja California, lanzó una alerta a la población para que no consuman Carne Molida Fairbank, por estar contaminada con la bacteria E.Coly.

El Lic. Ricardo Zamarrón Guevara, director de Protección contra Riesgos Sanitarios informó que la Comisión Federal de Protección Contra Riesgos Sanitarios emitió un boletín para retirar del mercado la Carne Molida Fairbank, por lo que ya se iniciaron los trabajos para ubicar el producto en los almacenes y anaqueles de tiendas de autoservicio del estado para proceder a su retiro inmediato en caso de localizarlo.

La alerta, dijo, se emitió en Estados Unidos y se ha corrido el aviso a México, especialmente a las entidades fronterizas dado a que por la cercanía geográfica se podría encontrar este producto.

Comentó que se tiene la notificación de que 28 personas resultaron intoxicadas por consumir este producto en Nueva York y se registró un fallecimiento.

Lo anterior debido a que un lote de esta carne resultó contaminada con la bacteria E. Coly que produce cuadros diarreicos. A la fecha se tiene información de que en 8 entidades de Estados Unidos se inició el retiro del alimento.

Se sabe que los productos fueron empacados entre el 15 y 16 de septiembre del año en curso y fueron etiquetadas en tiendas de venta al detalle, con una fecha de venta entre el 29 y 28 de septiembre, mencionó.

Personal de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, dijo, realiza visitas a los establecimientos, pero es importante que la población esté pendiente ya que puede encontrarse en algunos comercios o abarrotes, aunque hasta el momento no se han encontrado lotes del producto.

La bacteria E. Coly produce diarrea con sangre, deshidratación y en los casos más severos falla renal. No ataca a todas las personas, por lo que los niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos débiles, son los más susceptibles.