Rubén Valdez

Zacatecas, Zacatecas.- Cómo comer bien pero también cómo nutrirse debe ser importante conocerlo para todos los casos, es por ello que Edgar Arroyo González realizará una conferencia el 14 de agosto.

Los estudios de la característica denominada no higroscopia, que permite mezclar el producto con diferentes tipos de alimentos como refrescos, gelatinas, golosinas, entre otros, para facilitar su consumo y asimilación a través de alimentos funcionales, son parte de los procesos logrados por Edgar Arroyo.

Se ha apoyado a casi tres mil personas entre niños y adultos con diferentes padecimientos como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares entre otras, todos con perfiles socioeconómicos humildes

Arroyo González es ingeniero egresado del Tecnológico de Monterrey y posteriormente doctorado por la Universidad de Stanford, California y Premio Nacional al Proyecto de ProtenGIA en Estados Unidos de América y expondrá razones y motivos en la Unidad Académica de Derecho de la UAZ.

En conferencia de prensa, Verónica Calzada Vázquez y María Margarita Larios Guzmán señalaron en conferencia de prensa que en el año de 1986 y contando con la asesoría, colaboración y apoyo de un excelente grupo de científicos e investigadores de la talla de Rita Levi Montalcini -Premio Nobel de Medicina en 1986- y J. Kapadia químico hindú que colaboró con industrias líderes en el área química mundial se enfocó durante más de 6 años a investigar y desarrollar tesis de reconocimiento global basados en procesos proteicos por los cuales se puede obtener la posibilidad de reconvertir las células en procesos degenerativos celulares.

En 2002 con una planta grado farmacéutico completa se comienzan a producir semanalmente 75 gramos de productos y extractos proteicos de los que ahora se la marca registrada y patentada ProtenGIA, de la que actualmente se producen 150 millones de dosis mensuales en "La Perla" una de la plantas más modernas de Latinoamérica, en la ciudad de Aguascalientes.

Con recursos obtenidos se logran apoyar varios proyectos entre los cuales destaca el apoyo a casi 3 mil personas entre niños y adultos con diferentes padecimientos como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares entre otras, todos con perfiles socioeconómicos humildes.

En los laboratorios GIA se ha direccionado el desarrollo e investigación a procesos para la sintetización de nutrientes como el de sustitución enzimática y el de criogenización. Los resultados han sido extraordinarios ya que se ha logrado la característica denominada no higroscopia, que permite mezclar el producto con diferentes tipos de alimentos como refrescos, gelatinas, golosinas, entre otros, para facilitar su consumo y asimilación a través de alimentos funcionales.

Si se le agrega ProtenGIA a un refresco de cola, sus características, como sabor, olor y conservación no cambiarán a excepción de su valor nutricional ya que éste ahora podría equivaler al de un producto como el de la leche, por su contenido de proteína biológicamente asimilable.

El organismo reconoce la proteína en menos de ocho minutos. Genera los nutrientes esenciales para generar células sanas, con eficiente proceso de bioestructuración, a través de un procedimiento que se llama angiogénesis. Esto se sustenta en una patente que ha sido registrada en diversos países.