Raúl García

Zacatecas, Zacatecas.- Después de las acciones desempeñadas por los Servicios de Salud de Zacatecas (SSZ), aún existe el peligro de que se registren más casos de intoxicación por clenbuterol en el municipio de Loreto, que se sumarían a los 78 que se contabilizaron hasta el día de ayer miércoles.

Lo anterior fue dado a conocer por Heladio Verver y Vargas, director de los SSZ. Explicó que existe la posibilidad de que se presenten más casos sobre la misma región, porque no se descarta que algunas personas tengan refrigerada carne en su domicilio sin saber del peligro latente de intoxicación en el que se encuentran.

Informó que en cinco días más se tendrán los resultados de las pruebas que se aplican a las muestras que se tomaron a los pacientes y que se realizan en el estado de Aguascalientes.

Acerca de la Empacadora Frigorífica de Aguascalientes que es señalada como la que vendió el producto contaminado, Verver y Vargas manifestó que la empresa probablemente está amparada y eso le ha permitido estar funcionando. Recordó que anteriormente la empacadora se había visto involucrada en algunos casos de intoxicación por la misma sustancia.

"En el centro del País, la práctica de darle clenbuterol a los animales se ha convertido en algo cotidiano de forma irresponsable, donde los únicos que vamos a dictar la pauta para que esto se solucione, somos los consumidores", comentó en entrevista.

El funcionario exhortó a la población para que no deje de consumir carne roja, porque es una importante fuente de proteínas, pero pidió que la compre en lugares donde tenga la confianza de que el animal no tiene sustancias que puedan ser nocivas.

Explicó que la carne con clenbuterol es de color más rosado; por eso recomendó adquirir este alimento sólo cuando tenga una apariencia más rojiza.

Manifestó que el problema de ninguna manera provocará conflictos entre las autoridades de las dos entidades federativas afectadas: "Estamos en la misma tesitura, porque el Instituto de Salud de Aguascalientes está también preocupado porque esto ya no suceda".

Posteriormente, reiteró que luego de la comunicación que entabló con el Delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Francisco Javier López; éste ya trabaja coordinadamente con la delegación del estado vecino, con el objetivo de que ellos apliquen las medidas correspondientes.

Comentó que los Servicios de Salud cuentan con los medicamentos y los recursos médicos y materiales suficientes para atender a todos los pacientes que lleguen a presentar los síntomas.

Por último, invitó a los carniceros y a los introductores para que tengan mayor sentido de responsabilidad y que compren carne segura, dado que ellos saben cuando un animal tiene peligro de ir contaminado.

PRISIÓN PARA LOS CULPABLES.

La Ley Federal de Sanidad Animal contempla penas que van de 2 a 6 años de prisión y una multa de hasta mil veces el salario mínimo, para quien use clenbuterol en la engorda de ganado, mientras que las infracciones administrativas, son calificadas por la Sagarpa a través de sus delegaciones.

El clenbuterol se utiliza por algunos productores e introductores para la engorda del ganado, aprovechando su efecto anabolizante, que consiste en el crecimiento de la masa muscular con poca grasa y de baja calidad proteica.

A nivel mundial está prohibido en su uso dentro de la ganadería. En el ámbito de la medicina humana, se usa para prevenir crisis en pacientes que presentan cuadros asmáticos gracias a sus propiedades como broncodilatador.