Servando Burciaga

Fresnillo, Zacatecas.- Aún con las recomendaciones de no practicar la matanza clandestina en comunidades, se hace así, según lo dio a conocer el responsable de Sanidad, Fidel Barrios, quien en cinco oportunidades ha resguardado el producto hasta que es verificado por el personal calificado del Rastro Municipal.

"Como departamento de sanidad, no podemos permitir que circule esta carne entre los habitantes de las localidades por ello de manera inmediata se le da aviso al personal del rastro".

"Aún hay gente que hace matanza clandestina, una vez que detectamos esta actividad, de manera inmediata nos comunicamos al Rastro Municipal, para que verifiquen el producto asegurado por nosotros hasta que personal del rastro llega, los especializados determinan que hacer con la carne".

"Sobre este caso hemos platicado con los delegados municipales los que nos han dicho que a ellos se les paga el degüello, pero lo que respecta al departamento no les permitimos que esta carne ande circulando hasta no ser verificado por el personal calificado del rastro municipal".

"Esta actividad la hemos detectado en varias localidades, como ha sido en Río Florido donde aseguramos una carne, en El Salto decomisamos otra, y para el lado de San Vicente de Plenitud, decomisamos otra carne, y en otras partes sumando un total de cinco lugares donde realizan esta actividad fuera de las normas de salud adecuadas, por ello el personal de rastro son los que llegan a este lugar".