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  por Miguel Ravelo

"Detecta Profeco Irregularidades en Mercado Hidalgo. Al menos seis comercios de venta de diversos alimentos del Mercado Hidalgo fueron inmovilizados por la Procuraduría Federal del Consumidor por atentar contra la salud, al detectarse mil productos caducos, reveló Mario Osuna Jiménez. El delegado de la Profeco en Baja California advirtió que graves irregularidades se detectaron en el Mercado Hidalgo, luego de una verificación e inspección realizada en el interior del mismo. Indicó que al detectarse productos con la fecha de caducidad ya vencida., los comerciante... (El Sol Tijuana, Febrero 21, pág. 3 - A; nota de Ana Luz Sánchez Aguirre).

Estos errores o fallas de determinados comerciantes obedecen a varias causas; 1) tendero no se preocupa en revisar las indicaciones de caducidad en la mercancía que compra; 2) se adquirieron cantidades del producto superiores a la venta real y el comerciante no se había percatado, 3. El comerciante no obtuvo del mayorista el cambio de la mercancía que se ofrece a los clientes. 4. Los clientes no tienen la costumbre o el cuidado de revisar las fecha de vencimiento de los comestibles empacados que compran, 5) el comerciante vendedor se negó al canje o el comprador no presentó el recibo para justificar su queja.

Alguna de la causas señaladas, puede ocurrir en cualquier momento, en especial en los comercios pequeños de las colonias o barrios populares donde muchos clientes no tienen el cuidado de revisar la mercancía en la tienda o al llegar a su domicilio; o simplemente no tienen costumbre y cuando descubren uno de los problemas, el recipiente con las mercancías reducidas en cantidad y tamaño de las mismas; o han guardado por tanto tiempo alimentos enlatados dañados o con insectos y por lo tanto, no es posible que se quejen al vendedor, porque también se dan casos de olvidar donde compraron.

La experiencia de un grupo notable por su cantidad de compras de productos alimenticios en tiendas, a familiares o servidores caseros, se preocupan por buscar la información de los contenedores de las mercancías de alimentos y como generalmente son tiendas y otros de grandes volúmenes de productos, tienen buen cuidado de sacar a la venta los productos que pueden dañarse a plazo corto y los compradores no se percatan si la fecha es muy próxima, porque es muy raro que ocurran los descuidos de los vendedores.

El otro aspecto es el relacionado con las familias de recursos limitados, que adquieren sus productos alimenticios en los establecimientos cercanos a sus domicilios y no se preocupan por un detalle que en muchos casos no conocen. Lo que debe asegurarse por parte de la autoridad citada (Profeco), es tener un servicio de revisión periódica a los vendedores de comestibles al por mayor, para asegurar que no hay posibilidades de que se cometan errores. Seguramente que los despachos mas grandes en ventas tengan todos sus mercancías en buenas condiciones y calidad, pero pueden ocurrir errores de algunos empleadla que no son precavidos, o no les interesa revisar porque son mucho trabajo.