JAVIER R. SANTILLANA



Para evitar que fructosa de importación se siga vendiendo como miel de abeja, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh) promueve entre los apicultores del Estado que soliciten su marca registrada, para proteger su economía e impulsar al sector apícola.

Así lo dio a conocer el titular de la dependencia, doctor Manuel Sánchez Hermosillo, quien dijo que tan sólo en la capital se sabe de la distribución de por lo menos 40 toneladas de fructosa, lo que independientemente que representa un engaño para los consumidores, es muy grave para la producción de miel del estado.

"Es lamentable que mientras que el litro de fructosa cuesta seis pesos, en el mercado se vende como miel a 40 pesos".

Para analizar la situación llevó a cabo una reunión con representantes de los 900 apicultores del Estado y funcionarios de la Secretaría de Salud del gobierno estatal, así como de la Secretaría de Economía y la Sagarpa.

"El objetivo fue dar a conocer a los apicultores las medidas que se realizarán para evitar que la fructosa se siga vendiendo como miel, además se les informó sobre los requisitos a seguir para darse de alta con su marca registrada".

Además, se exigirá a los expendedores establecidos de fructosa que etiqueten sus productos con leyendas suficientemente claras sobre el tipo de producto que están vendiendo al público.

Estas acciones permitirán que una vez que se realicen las inspecciones correspondientes se puedan aplicar sanciones a quien adultere la miel de abeja.

La intervención de la Secretaría de Salud es con el objeto de que la dependencia tome cartas en el asunto sobre los carretilleros que son quienes generalmente venden la fructosa como si fuera miel.

Reveló que a nivel estatal se producen mil 200 toneladas de miel, de las cuales un 80 por ciento se exporta a Europa.

En el municipio de San Luis Potosí se producen 10 toneladas, pero sólo una se vende en el mercado local; en cambio, se distribuyen 40 toneladas de fructosa como si fuera miel.

Señaló que mientras que para la exportación el litro de miel se vende a 18 pesos, en el país o en el estado se cotiza a 40 pesos.

"Esto quiere decir que hay un potencial muy importante para la miel en el mercado local".