H. del Parral, Chih.-Aún cuando el costo del pan se ha incrementado de enero a la fecha hasta un 50 por ciento, este producto sigue siendo de primera necesidad, además de solicitado, según lo dieron a conocer en varias panaderías y tiendas de abarrotes.

No obstante, consideraron que es en esta época cuando menos se vende el producto, debido a que hace calor y la mayor demanda llega a presentarse en el otoño e invierno.

Algunos panaderos estacaron que el incremento es inminente, ya que los insumos han estado aumentando. Por lo cual, no descartan que se vuelva a dar un ajuste.

Aseveraron que a pesar de que el pan se ha incrementado, la gente sigue consumiéndolo y descartaron que no esté accesible para las clases económicas más desprotegidas.

Sigue siendo un producto de

primera necesidad: panaderos

En la panadería "La Durangueña", Leonel Edgar Torres, informó que en el mes de enero, el pan blanco tenía un costo de 2 pesos, mientras que ahora en mayo se incrementó a 3. En tanto el dulce su costo era de 2.50 pesos y actualmente es de 3.50.

Expresó que este alimento sigue siendo producto de primera necesidad, aún cuando se incremente el precio, además agregó en cuanto suba el costo también hacen lo propio en la venta de lonches y tacos.

Aquí, dijo: "mire las incoherencias, nosotros aumentamos el pan 50 centavos y en las loncherías y las torterías, lo ajustan 2 ó 3 pesos el lonche".

Respecto a cómo se encuentran las ventas, el entrevistado dijo que por lo regular con la temporada de calor bajan y es en el otoño e invierno cuando se incrementan.

Aseveró que es en las tiendas más grandes, en donde este producto a veces se vende más barato; "pero, fíjese que casi es el puro migajón, es por eso..."

De la panadería "Lizeth", se informó que en el mes de enero el costo del pan blanco era de 2.50 pesos y actualmente es de 3; mientras que el dulce actualmente se vende a 3.50 pesos.

De esta manera, Raúl Gutiérrez Rangel expresó que la venta de pan sigue siendo una tradición; "tenemos incrementos en la manteca y harina. Por lo que si usted se fija, en Chihuahua el precio ya es más elevado".

Por lo que aseveró que se están viendo en problemas para pagar la materia prima; "no sabemos por qué estén incrementando tantos la materia prima".

Respecto a si las ventas han bajado, exteriorizó que esto sucede en la temporada de calor, mas no cuando se incrementa el pan.

Para José Guadalupe Ochoa, de la "Panificadora Parralense", el costo del pan blanco se encontraba en 2.50 pesos en enero, mientras que hoy está en 3 pesos; el dulce actualmente se ubica en los 3.50 pesos.

Mencionó: "no creo que por 50 centavos cambie el gusto por comer pan o por comprarlo; incluso hay que resaltar que en Chihuahua se encuentra más caro.

Agregó que en las tiendas más grandes llegan a ofrecerlo hasta en un peso. Posiblemente porque tengan los insumos más baratos. Pero dijo que este producto sigue siendo de primera necesidad.

El costo lo damos igual que

en las panaderías: Abarroteros

Mientras que para las tiendas de abarrotes, el costo en que proporcionan el pan, es similar al de la panadería, según se dio a conocer ayer a través de un sondeo.

De abarrotes "Sarita", Gustavo Ortiz, destacó que aún cuando el pan sigue siendo parte de la dieta de los mexicanos, la tortilla lo es aún más. No obstante, expresó que de cualquier manera la gente lo compra. Pero más en temporada de frío que en verano. El precio es de 3.50 el dulce y de 3 pesos el blanco.

Para Patricia Quintana, vecina de la Alta Vista, indicó que el pan se vende igual que en las panaderías, a pesar de los aumentos que ha tenido, la gente lo sigue llevando.

Manifestó que la venta es variable y en lo que respecta a precios, explicó que el blanco se vende en 3 pesos y el dulce en 3.50.

Para Bertha Guzmán, de abarrotes "La Villita", este producto tiene sus temporadas, ya que la de frío, es donde más se vende y es la más solicitada por los clientes.