Jacqueline Rodríguez

León, Guanajuato.- Un ambicioso proyecto es el que realizaron los alumnos de la escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad DeLaSalle Bajío, al presentar "Expo Gastronomía, consagración a la diversidad".

Dentro de las instalaciones del campus cerca de mil 500 personas pudieron ser testigos de la capacidad y creatividad de estos jóvenes estudiantes, quienes con el deseo de experimentar lo que será el mundo laboral crearon este espacio.

"Deseamos que nuestros compañeros vivan la experiencia de lo que será cuando finalicen sus estudios y se encuentren preparados para enfrentar los retos profesionales que esta carrera exige", mencionaron Mónica Fernández e Hilda Anaya, integrantes del comité organizador.

Este es el tercer año que se realiza esta muestra, ahora con algunas modificaciones en su programa al hacerlo de mayor magnitud y presentar variedad de temas en los proyectos como una ofrenda de los Estados de Veracruz, Oaxaca y Michoacán presentado por estudiantes de primer semestre. Por su parte los alumnos que cursan el tercer nivel, mostraron un corredor de naturaleza rural y de aventura. Los alumnos de quinto semestre, bajo el tema potencias del futuro, mostraron a las culturas de India, Dubay y Sidney; por último, educandos de gastronomía realizaron una cata de vino y tequila, así como una muestra de un restaurante nacional e internacional.

Jóvenes de otras instituciones con el deseo de estudiar esta profesión se alistaron en el lugar para darle un vistazo a lo que representa esta carrera, en donde los exponentes les brindaron información de su stand y de estudios.

Además de poder interactuar con los practicantes de esta carrera, los visitantes en su recorrido también pudieron participar en conferencias y talleres como: "Cultura de servicios en hoteles", "¿Cómo captar mayor número de eventos al público?" y cata de vinos.

"Hemos tenido una excelente aceptación por parte de los visitantes durante estos dos días, así como importantes personalidades del gremio, quienes felicitaron la realización de este evento", comentó Hilda Anaya.

Entre los invitados que acudieron a apoyarlos, se encontró Gloria Magaly Cano, secretaria de Desarrollo Turístico de Guanajuato; Eduardo Bujáidar, presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de León; Eduardo Espinoza, director de proyectos especiales del Sistema Estatal de Financiamiento al Desarrollo, SEFIDE y Marco Antonio Trujillo, director comercial de Poliforum, entre otros.

Como clausura a la exposición, Andrés Govela Martínez, rector de la universidad acompañó a los jóvenes emprendedores que formaron parte de este exitoso evento para felicitarlos e impulsarlos a continuar creando estos foros que dan herramientas de trabajo a las nuevas generaciones.