Alejandro Durán / El Sol de México

Ciudad de México.- Derivado de los constantes incrementos en los costos de insumos como el trigo y los energéticos, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) afirmó que "no será posible mantener por mucho tiempo" los actuales precios de sus productos al consumidor.

Leopoldo González Casas, presidente de la agrupación, aseguró que la industria que representa se encuentra en la peor crisis de su historia, pues por un lado a los empresarios se les han incrementado de manera desorbitante los costos de producción, pero por otro lado no pueden aumentar los precios de sus productos porque estarían fuera del mercado.

El empresario sostuvo que en breve podría registrarse un cierre masivo de panificadoras ante la extrema situación por la que se encuentra el sector, en donde operan hoy en día 27 mil en tanto que hace diez años existían más de 37 mil unidades. "La industria panificadora nacional ha venido realizando un gran esfuerzo para que no repercutan todos estos incrementos en los insumos al consumidor, situación que no será posible mantener por mucho tiempo, puesto que corremos el riesgo de desaparecer al 100 por ciento", afirmó.

Y es que durante la última década han cerrado 10 mil panificadoras; es decir, de 1998 a la fecha, cada año 4 por ciento de las empresas se vio en la necesidad de cerrar operaciones, denunció González Casas. "Hoy la industria panificadora nacional se ubica dentro de las cinco primera fuentes generadoras de empleos y se niega a desparecer (...). Esta actividad está siendo seriamente afectada por el constante incremento en los precios de todas las materias primas, como cereales, productos del campo y energéticos", aseguró en conferencia de prensa.

En ese mismo tenor, dijo que otro obstáculo en dicho sector es la presencia de empresas trasnacionales en México, como el caso de las tiendas de autoservicio, las cuales venden algunos de sus productos hasta cinco veces más baratos que en su país de origen, cuando aquí, denunció, los servicios financieros, electricidad e impuestos son mucho más caros. Por ello, Ismael Plascencia, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), quien estuvo presente en la conferencia, anunció que la agrupación que representa buscará entablar un convenio con la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) para que no vendan el pan por debajo de los costos de producción y así no representen una competencia desleal en contra de las pequeñas panaderías.