Rodolfo Romero

Cuernavaca, Morelos.- Como parte del programa encaminado a promocionar el consumo de los productos del campo morelense, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), lleva a cabo la promoción de las bondades que trae consigo el consumir de miel y otros producidos por las abejas como son el polen, la jalea real y el propóleo. Producto que se produce a gran escala en varias comunidades como San Andrés de la Cal perteneciente al municipio de Tepoztlán.

Informe del Comité Estatal del Sistema-Producto Apícola precisa que Morelos está cumpliendo con su Plan Rector llevando y lleva a cabo, en unión con el gobierno estatal y la delegación, acciones que permitan avanzar hacia la solución de cualquier problemática que enfrente esa actividad, como es el caso de la comercialización y consumo.

Apunta que se ha elaborado un estudio de mercado denominado "Estudio para conocer los hábitos de uso, compra y actitudes hacia los productos agropecuarios producidos en el estado de Morelos", cuyo objetivo es encontrar información relevante para potenciar la comercialización de la miel.

Se pretende también identificar, elementos clave para su mejor posicionamiento en el mercado regional, el estudio considera aspectos cuantitativos donde se trata de determinar el conocimiento por parte del consumidor acerca de la miel y otros productos derivados apícolas que existen en el mercado, así como los usos, costumbres y hábitos de consumo.

Menciona que un 98% de la encuesta llevada a cabo en Cuernavaca, Jojutla, Cuautla, Tepoztlán, Chilpancingo, Puebla, Distrito Federal y Estado de México, indica que este producto se adquiere mensualmente en un 43%, sobre todo en los hogares morelenses, producto que se adquiere en un 31% en los mercados municipales, 19% en tiendas naturistas, 18% en tiendas de autoservicio, 17% en tianguis y 15% en otros establecimientos.

Se concluye que en los primeros, se ofrece una mercancía que satisface al consumidor garantizando productos de calidad, no obstante que se reemplaza el vínculo personal entre el vendedor y el comprador, y por otro lado, los que compran en tianguis establecen vínculos con los dueños, quienes dan confianza sobre el producto, la calidad y el precio, todo esto, a razón de los porcentajes de adquisición.