Karla Bautista S.

Cuautla, Morelos.- Con el objetivo de mantener un estricto control en el manejo de alimentos en puestos de comida callejeros, la Secretaría de Salud, la Jurisdicción Sanitaria No. III, conjuntamente con la Dirección de Salud, capacitará a quienes realicen dicha actividad, con la finalidad de que los productos que expenden estén en buenas condiciones, y sean preparados con sanidad, afirmó el director Andrés López Carrillo, quien mencionó se realizarán las supervisiones pertinentes e invitarán a la población para que se sumen a dichas acciones, que son a favor de la salud de la población.

La Secretaría de Salud del gobierno del estado de Morelos, ha solicitado al municipio de Cuautla se lleven a cabo supervisiones y capacitaciones a las personas que se dedican al manejo y expendio de alimentos, ya que debido a la fuerte temporada de calor que se avecina tienden a descomponerse con mayor rapidez dichos productos.

En este caso, la Dirección de Salud Municipal llevará a cabo la entrega de oficios a dicho sector comercial, con el objetivo de que se sumen a dicha campaña para poder tener mayor control con los puestos de comida que hay en las calles y afueras de las instituciones educativas.

El curso de capacitación consistirá en conocer cómo se debe de procesar los alimentos, así como mantenerlos frescos durante esta temporada de calor, ya que su caducidad es menor.

La capacitación la realizará el personal de la Secretaría de Salud de la entidad, la Jurisdicción Sanitaria No. III, lo cual permitirá contar con mayor seguridad para quienes consumen alimentos en la vía pública, y evitar de esta manera las enfermedades gastrointestinales como cólera, tifoidea, entre otras.

López Carrillo, manifestó que ahora cada uno de los puestos podrán contar con una Tarjeta de Salud Municipal, a fin de darle acreditación a quienes venden en la vía pública, así como seguridad para los consumidores, indicó.