Víctor M. Ramírez Álvarez

Guadalajara, Jalisco.- La falta de vigilancia y de operativos sanitarios por parte del personal de la Secretaría de Salud genera que se den actos en donde se reetiqueten los alimentos en mal estado, tal como sucedió con el reciente decomiso de 20 toneladas de carne vencida y que se pretendían vender a los ciudadanos con una nueva fecha, señaló Jaime Prieto Pérez, quien no descartó que existan más productos en esa situación.

"Desde hace un mes aproximadamente, a los responsables del área de verificación sanitaria de la Secretaría de Salud les pedimos operativos más intensos, efectivos y sobre todo permanentes en todos los alimentos que se expenden", aseguró el presidente de la Comisión de Ganadería del Congreso local.

El diputado por el Partido Revolucionario Institucional (PRI) dijo que el decomiso de la carne en mal estado fue una acción de las autoridades del Ayuntamiento de Guadalajara, de la parte del Rastro Municipal, y "es una situación que debe prender los focos de alerta, pero sobre todo nos da la razón para que la Secretaría de Salud implemente más acciones de vigilancia mucho más efectivas y sobre todo, parece que no cumple con su labor, ya que fue el Ayuntamiento de Guadalajara quien detectó la carne en mal estado".

El diputado Prieto Pérez señaló que es importante que la dependencia estatal "de verdad cumpla con su obligación de vigilancia, es preocupante que eso esté pasando y posiblemente se pueda repetir en más lugares en donde se conserve este tipo de alimentos y otros que se reetiquetan en su vigencia".

FALTA VIGILANCIA

El legislador dijo que sería imposible hacerse una proyección de cuánta carne y otros alimentos ya hayan caducado, porque precisamente no hay un trabajo previo en ese sentido y por lo tanto hace falta vigilar, además de los proveedores y las tiendas de autoservicio, a las carnicerías, los tianguis, mercados, ya que no hay una vigilancia buena.

Reiteró que este fue producto detectado en una bodega y no descartó que haya otras bodegas o sitios de almacenamiento en donde se lleve a cabo la reetiquetación de los productos (carne y lácteos) y los pongan a la venta a los ciudadanos.

Por eso hizo un llamado a las autoridades de salud para que se implementen las acciones adecuadas y "pueda hacer un peinado, además de llegar a acuerdos con las autoridades municipales" para que se realicen en forma conjunta acciones más efectivas.