TEPIC, Nayarit (OEM-Informex).- Los productores nayaritas de frutas y hortalizas deberán cuidar más la calidad e inocuidad de sus productos para facilitar su acceso al mercado nacional como internacional, exigencia prevista en la Ley Federal de Sanidad Vegetal, manifestó el Gerente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Nayarit, CesaveNay, José Luis Mejía Pérez.

Esta información fue dada durante la reunión con los técnicos del Programa de Inocuidad Agrícola participantes en el "Curso Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la Producción Primaria de Vegetales", que el Sistema Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, (Senasica) llevó a cabo del 14 al 16 de octubre del presente.

"En este curso se dieron a conocer los nuevos lineamientos que entraran en vigor en enero del 2010, como son verificar desde la producción en campo, hasta el producto final, es decir, cada una de las etapas de la producción y determinar que riesgos podrían presentarse en dichas etapas, particularmente se deberán de incorporar métodos de análisis de riesgos", agregó José Luis Mejía.

El análisis de riesgos consiste en que los técnicos del programa revisarán en cada una de las empresas y empaques, la higiene de los trabajadores y la calidad de los insumos que utilizan para la producción, con la finalidad de prevenir que los productos puedan contaminarse y perjudicar la salud de los consumidores finales con enfermedades estomacales como salmonelosis, cólera, tifoidea, entre otras.

Finalmente, el Gerente del CesaveNay exhortó a todos los productores y empresas empacadoras del Estado, a que se asesoren con el personal del Programa de Inocuidad Agrícola en la implementación de los sistemas de reducción de riesgos, la asesoría es totalmente gratuita por parte del Comité. (Colaboración: Luis Chávez López)