Gustavo Garrido

Villahermosa, Tabasco.- Incrementos en diversos productos desde las frutas y legumbres hasta alimentos enlatados, pero principalmente por el alza registrada en el azúcar, aceites y granos básicos, han originado que el ingreso de por si raquítico que perciben miles de tabasqueños por una jornada de trabajo, se hayan visto menguados en su poder adquisitivo hasta en un 50 por ciento en éste año que está por culminar.

Juan Carlos Manzur Pérez, director de la Administración de la Central de Abasto de Villahermosa declaró que lo anterior se debe en gran medida a factores como la devaluación en el peso que se registró con la crisis, al haber muchos productos que necesitan materia prima importada "y ya por ahí se está tirando un 30 por ciento de incremento al diferencial que había con respecto al 2008".

Aseveró que a lo largo del año se han dado alzas muy significativas como las que tuvieron productos como el aceite, arroz, las harinas -y por ende sus derivados como pastas, galletas, pan blanco y dulce-, arrancando así una escalada de precios que llevó a una elevación en el costo de los productos de la canasta básica a alcanzar casi el 80 por ciento en un momento dado; pero que a decir de Manzur Pérez han venido bajando paulatinamente de precio "por lo que quedarán en un alza real de un 40 a 50 por ciento en comparación del año pasado".

Más sin embargo cabe destacar que los sueldos y salarios desgraciadamente vienen siendo los mismos que años anteriores e incluso en la gran mayoría de las empresas ni siquiera han tenido un ajuste en el mismo que al menos vaya de la mano con el risible y ofensivo incremento al salario mínimo que se autoriza a principios de cada año en razón de porcentajes -por supuesto-. Y es que si antes con mil pesos se podía comprar al menos una módica despensa que durara 15 días a una familia de no más de 3 miembros, ahora por la misma cantidad si acaso da para cubrir las necesidades -sólo alimenticias-, por espacio de una semana, ¡ya ni hablar de las necesidades de ropa y calzado, pues pensar en ello o destinar cierta cantidad para la distracción familiar, eso ya es un lujo!.

El también empresario del ramo abarrotero señaló que la pérdida en el poder adquisitivo de los consumidores por supuesto también les afecta a los comerciantes mismos, desde que ahora le gente compra menos, "porque el poder adquisitivo es menor, y si la gente antes compraba por kilos, ahora ante la crisis tiene que hacerlo por medios y hasta por cuartos kilos, lo que antes no existía". También mencionó que otro factor que afecta a los pequeños comerciantes es la proliferación de grandes monstruos como son las cadenas comerciales y el crecimiento sin control de negocios tipo Oxxos y Extras, "y es que de esa forma el pastel tiene menos rebanadas al irse dividiendo más cada vez".

Ante todo este oscuro panorama dijo que lo único bueno es que varios productos han venido bajando "pero otros de plano ya se quedan en el mercado con el incremento registrado", entre los que nombró el pan blanco y dulce de Bimbo, los cuales a lo largo del año llevan dos incrementos significativos, así como el agua de garrafón que inició el 2009 comercializándose en 18 pesos y ahora se expende en 20 o 21 pesos según la marca y el lugar de venta.



Los que mas subieron

Sobre los productos que presentaron un mayor grado de incremento en las tiendas de abarrotes nombró el azúcar, el cual una vez que culminó su época de zafra disparó su precio hasta en un 100 por ciento generando una escalada de incrementos en productos derivados como el pan dulce, las horchatas y las bebidas endulzadas. Y es que el precio del bulto de 50 kilos, de costar 350 pesos a inicios de año se disparó hasta los 650 pesos para el mes de septiembre, "esperando baje su precio conforme se acerque el mes de noviembre que empieza a salir la nueva zafra de los ingenios azucareros y dura hasta el mes de mayo aproximadamente, para de ahí volver a elevar su precio conforme a la escasez del producto", -detalló-.

Sobre la producción de productos del campo tabasqueño, mencionó que si acaso no hay suficiente como para exportar, sí lo hay para cubrir la necesidad local, más destacó que espera sí se de la exportación como antaño, ya que el estado cuenta con grandes extensiones de terrenos sembrados principalmente en Huimanguillo, con productos como la naranja, el limón y la piña, "que son de los productos que más se comercializan en la Central". Sin embargo dichos productos vienen a encarecerse en los meses fríos dada la caída en la producción en los Estados Unidos a donde se envía gran parte de la producción generando con ello que el limón se dispare en su precio, pasando de costar originalmente 70 hasta los 300 pesos la arpilla, con lo que detalló que: "son 4 o 5 meses en que el productor está feliz obteniendo buenas utilidades para poder seguir invirtiendo en el campo".



Se preparan para Navidad

Asimismo y con la cercanía del fin de año y con ello la celebración de la Navidad y el Año Nuevo, dio a conocer que los comerciantes ya se están preparando con mercancía de temporada como la uva, manzana, durazno, cacahuate y la nuez principalmente, "que son las frutas que más se venden en esa época así como las mandarinas y todos los diferentes chiles que hay, que son los que prepara la gente para cocinar en ésta época". De esta manera se evita la especulación en los productos "ya que se pueden embodegar sin mayor problema".