Redacción / Diario de Xalapa

Boca del Río, Veracruz.- Con una inversión cercana a los 9 millones de dólares, el grupo Yuca Ver, S.A., con asesoría de técnicos colombianos, implementará el Programa de Establecimiento y Promoción del Cultivo y Procesamiento de Yuca en el Estado de Veracruz, convirtiéndolo en pionero en el país en el cultivo de ese producto.

En reunión sostenida con el gobernador Fidel Herrera Beltrán, el representante del grupo interesado en la siembra de la yuca, Carlos Escobar Nataraen, detalló que el programa contempla la siembra inicial de mil hectáreas en las zonas norte y sur de la Entidad, específicamente en la brecha huasteca, en el norte, y en los municipios de Rodríguez Clara y San Juan Evangelista, en el sur.

El Ejecutivo estatal, una vez conocida la propuesta, aprobó la realización del proyecto ejecutivo y el estudio de factibilidad para que el próximo año se inicie la siembra del cultivo sustituto de harinas y almidones.

Se destacó que la yuca ofrece ventajas para los productores, tales como que su plantación y cosecha es durante todo el año; se adapta a suelo pobre, es resistente a enfermedades y requiere poca fertilización, plaguicidas y agua, además de que tiene excelentes rendimientos -hasta 30 toneladas por hectárea- y bajos costos de cultivo, genera ingresos todo el año -15 mil pesos por hectárea cosechada-, permite crear un programa de agricultura por contrato y crea un sistema producto que da certidumbre a la agroindustria de almidones y derivados de yuca, traduciéndose en seguridad alimentaria.

El productor obtiene ingresos a partir de la yuca los doce meses del año y una familia puede obtener ingresos de hasta 15 mil pesos por hectárea cosechada; los costos de producción a nivel familiar son bajos -alrededor de 3 mil pesos por hectárea- y aporta un 30 o 40 por ciento del producto requerido por la agroindustria de las harinas. El programa cuenta con alianzas estratégicas con líderes en producción de la yuca.