Francisco Aguiar Barajas

Guadalajara, Jalisco.- Resultado de las supervisiones que realizan inspectores del Rastro de Guadalajara, fue la incautación de 20 toneladas de carne no apta para el consumo humano, que realizaron inspectores en una procesadora de cárnicos, donde se reetiquetaban productos de importación, detectándose que algunos de ellos tenían un año de vencimiento en su caducidad.

Al dar cuenta de ello, el titular del Resguardo del Rastro, Guillermo Korkoswky Sivilla, habló de tres empacadoras que existen en la Zona Industrial, de tal suerte que en una de las inspecciones rutinarias, se encontró que en la negociación denominada AYVI, 20 toneladas de carne en mal estado, por lo que se aseguró el producto.

Entre lo decomisado por las autoridades municipales, figuran carne de res, cerdo y pollo, además de pavos completos, que se presumen fueron sacrificados desde el año pasado, los que no habían sido destazados aún. En lo decomisado figura además, media tonelada de salchicha vencida, la que se pretendía reetiquetar para sacarla al mercado.

Estimó el funcionario que en los archivos del Rastro Municipal, no hay registros acerca de un aseguramiento de tal cantidad de carne, por lo que estimó que se trata del decomiso más importante en los 50 años de existencia del Rastro.

Puso a disposición de los tapatíos, los teléfonos 38-37-26-88, 30-40-27-80 y 070, para reportar establecimientos en los que se presuma la venta de carne en mal estado, toda vez que la Navidad es la temporada más importante en el consumo de cárnicos.